250 g de foies de volailles 250g de beurre demi sel porto faire cuire les foies de volaille, recouverts de porto pendant 20 mn les laisser complétement refroidir, puis les mixer avec les 250 g de beurre ramolli mettre dans une terrine et laisser prendre au réfrigérateur démouler et servir avec une confiture d oignon et de figues et des toasts grillés bleuffant...bon app