|
|
Lentilles à la houde
|
|
|
Vos enfants n'aiment pas les lentiles ?
Je vous propose ma recette perso qui a fait ses preuves sur des récalcitrants 
...
Version familiale:
Un paquet de lentilles vertes de 500g
1 oignon piqué de 3 clous de girofle
1 carotte
petites pommes de terre
saucisses à cuire
lardons
oignons émincés
farine
crème
Laver vos lentilles sous eau froide
Mettez vos lentilles dans 5 fois leur volume d'eau froide, ajouter vos petites pommes de terre, vos saucisses à cuire, votre carotte et votre oignon piqué de clous de girofle
Salez, poivrez et laisser cuire 20 à 35 minutes à partir de l'ébulition.
Pendant ce temps, faites revenir vos oignons émincés et vos lardons dans une poele jusqu'à coloration souhaitée
A la fin de la cuisson de vos lentilles... Passez vos lentilles et réservez votre eau de cuisson.
Faites un roux avec du beurre et une cuillère de farine et ajouter votre eau de cuisson en remuant pour éviter l'attache.
Reversez ensuite dans ce roux allongé le contenu de votre passoire ainsi que les oignons et vos lardons revenus.
faire chauffer encore quelques instants et ajoutez votre crème au moment de servir.
|
24/04/09 à 14h54m08s
