- 1 l de lait fermier ou entier - 6 oeufs - 200 g de sucre (100 + 100) - 1 gousse de vanille- Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue. - Dans un plat à soufflé (allant au four et sur le gaz), faire caramel soit homogène. - Dans un saladier battre avec une fourchette les oeufs et le sucre restant. - Ajouter le lait boulli. - Placer cet appareil dans le plat caramélisé. - Faire cuire au four (180°) au bain marie (dans un moule à manquer par exemple). Essayez, c'est tellement meilleur quand c'est fait à la maison !