hachis pour barbecue

ingrédients pour une 6 personnes: 2kg hachis porc et boeuf 5tomates 12 tranches de bacon 1 paquet de gruyere

préparation: couper les oignons les faire rissoler a la poele reserver prendre une assiete plate poser une bande de papier alu mettre un couche d hachis de 2 cm deposer sur l hachis les tomates le bacon le gruyere et les oignons remetre une couche d hachis au dessus et faire plusieurs etages jusqu a la fin des ingredients fermer avec un chapeau d hachis bien recouvrir d alu pour l etancheitee faire cuire a barbecue 20 mn de chaque cote

Pavé de saumon au pastis sur lit de poireaux Pavé de saumon au pastis sur lit de poireaux . . Ingrédients pour quatre personnes : . 4 pavés de saumon frais 1 kg de poireaux beurre Pastis Sel, poivre Ciboulette . Préparation . Préchauffez le four th 8. Lavez bien les poireaux et coupez-les en tronçons d'une quinzaine de cm, puis dans le sens de la longueur. Faites les suer à couvert pendant 5 mn. Quand ils commencent à ramollir, ajoutez un bon morceau de beurre et laissez fondre à feu doux pendant 10 à 15 mn. Tapissez le fond d'un plat à gratin avec les poireaux fondus. Posez dessus les pavés de saumon, préalablement salés et poivrés. Ajoutez de bonnes gouttes de Pastis sur chaque pavé. Lavez et ciselez la ciboulette, puis repartissez-le sur le saumon. Salez et poivrez à nouveau légèrement. Faites cuire une vingtaine de minutes au four préchauffé. Si vous aimez le goût de l’anis, vous allez vous régaler.

Préparation: