hachis pour barbecue

ingrédients pour une 6 personnes: 2kg hachis porc et boeuf 5tomates 12 tranches de bacon 1 paquet de gruyere

préparation: couper les oignons les faire rissoler a la poele reserver prendre une assiete plate poser une bande de papier alu mettre un couche d hachis de 2 cm deposer sur l hachis les tomates le bacon le gruyere et les oignons remetre une couche d hachis au dessus et faire plusieurs etages jusqu a la fin des ingredients fermer avec un chapeau d hachis bien recouvrir d alu pour l etancheitee faire cuire a barbecue 20 mn de chaque cote

Apéritif maison aux agrumes Pour 15 personnes : 3 bouteilles de vin blanc sec 150 g de sucre 1 zeste d'orange non traitée 1 zeste de pamplemousse 3 cuillères à soupe rases de racine de chicorée 30 cl d'alcool pour fruits à 40°C (facultatif)   Préparation   Ôter les zestes des agrumes avec un couteau économe afin de ne pas prélever la peau blanche qui est amère. Peser le sucre et mesurer la chicorée. Mettre tous les ingrédients dans une jatte ou un grand pichet. Couvrir et laisser macérer 3 jours.

Préparation: